【鹿肉でモンゴル料理】秋田産鹿肉でボーズ作ってみた！

前回、ボーズを料理しました（妻が）。
その時の記事はこちら

今回は秋田産の鹿肉を使って、再びボーズを作ってみました！

鹿肉は少し硬めで、馬肉に近い食感がありました。

生地をこねて準備します。

鹿肉を生地に詰めていきます。

蒸し器がないので、フライパンで蒸しました。

完成！
よりモンゴルの味に近づいた気がします。国内では鹿肉や馬肉を使うと、本場モンゴルの風味にかなり近づけます。

キーワード：

モンゴル料理, ボーズ, 鹿肉, 秋田産ジビエ, 蒸し料理, 馬肉風味, 家庭料理, モンゴルの味, ジビエレシピ, モンゴル風餃子